Azienda Agricola Vignali Varás

Giovanni Frapporti assieme al padre Mario, coltivano i vigneti di famiglia in Vallagarina, precisamente ad Isera.

L’ azienda si chiama Vignali Varás come il terrazzamento più antico di loro proprietà, un vigneto che si tramanda in famiglia da oltre 280 anni.

Dopo aver studiato enologia ed aver viaggiato e lavorato in giro per il mondo, Giovanni ha deciso di tornare in azienda e iniziare a vinificare alcuni dei loro miglior vigneti (circa un ettaro e mezzo). Inoltre, da qualche anno Giovanni ha iniziato ad appassionarsi al mondo del vino artigianale senza artefatti e senza compromessi.

Attualmente l’azienda produce due vini rossi ottenuti dall’ unione di 3 varietà autoctone della Vallagarina; Marzemino, Enantio e Casetta. La prima annata sul mercato è la 2021 di cui sono state prodotte 2400 bottiglie. La fermentazione delle uve avviene in maniera spontanea e senza l’ utilizzo di solfiti durante la vinificazione.
Il vino dopo circa un anno e mezzo viene imbottigliato senza essere filtrato.

È possibile visitare l’azienda e degustare i vini solo su prenotazione.