Bongiovanni Lorenzo Bauernhof

Ein familiengeführter Bauernhof, der am Fuße des Castello di Avio geboren wurde und jetzt in der dritten Generation ist. Eine Leidenschaft, die dank Urgroßvater Silvio und seinen Söhnen Valerio und Vito seit mehr als hundert Jahren besteht.

Heute wird das Unternehmen von Lorenzo geführt, einem Winzer, der sich persönlich um jeden Schritt dieser Arbeit kümmert, vom Land bis zur Flasche. Ständige Arbeit in den Weinbergen, ohne die Produktion zu forcieren, Pestizidbehandlungen, Düngemittel und alles andere einzuschränken, was das natürliche Gleichgewicht der Reben beeinträchtigen könnte. Das Beschneiden, Binden, Entfernen von Blättern, Ausdünnen und Ernten erfolgt gewissenhaft von Hand.

Die Weinberge befinden sich alle in Vallagarina, einem Land, das von der Etsch durchquert und vom Mikroklima des nahe gelegenen Gardasees gemildert wird.

Die Aufmerksamkeit zwischen den Reihen erleichtert Folgendes im Keller: von der Weinbereitung über die Reifung der Weine bis zur Abfüllung, um charakteristische Produkte mit einer Persönlichkeit zu erhalten, die das Territorium ausdrückt.

Im Keller finden Sie Rotweine wie Marzemino, Enantio, Cabernet Sauvignon, Merlot und Weißweine wie Chardonnay und Pinot Grigio. Um das Angebot zu bereichern, ist der “Due Vale” ein klassischer Brut-Schaumwein, der aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird.