Grigolli Bruno Weingut

Heute bewahren Bruno und sein Sohn Marco die Erinnerung an die Vergangenheit, indem sie ihre Aufmerksamkeit auf die Herstellung von Weinen mit großer Struktur und Langlebigkeit richten, die das Gebiet, in dem sie hergestellt werden, bereichern.

Seit 1800 hat die Familie Grigolli die landwirtschaftliche Tradition und den Weinbau weitergegeben, indem sie Rinder für die Herstellung von Käse und Butter züchtete, Weizen und Tabak anbaute und Wein nur für den Familiengebrauch produzierte. Der Önologe Bruno Grigolli erzählt diese Geschichte heute durch seine Weine, indem er das Gebiet, in dem er lebt, die klassischen Reben, das Klima und die önologischen Praktiken aufwertet, die mit großer Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Das Weingut liegt oberhalb der Stadt Mori Vecchio, einer hügeligen Gegend, die sich hervorragend für den Weinbau und die Produktion wichtiger Rotweine eignet, während die Weinberge auf Terrassen angelegt sind, die mit Mühe aus dem Wald mit Blick auf die Stadt gestohlen wurden.

Die Guyot-Systeme beherbergen Reben französischer Herkunft wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay und auch den Südtiroler Traminer. Das günstige Mikroklima des unteren Vallagarina mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Süd-Ost-Ausrichtung tragen dazu bei, die Schalen der Trauben zu stärken, die Aromen intensiver zu machen und eine perfekte Reifung der Trauben zu ermöglichen.