Salizzoni Weinkeller

Der Bauernhof Salizzoni befindet sich im historischen Zentrum von Calliano im Herzen des “Weinbergs” von Vallagarina oder im Becken, das von Castel Beseno und den Festungen zur Verteidigung von Rovereto umgeben ist.

Geboren 1986 aus der Leidenschaft von Valter, seine Felder zu bewirtschaften und einen Wein zu produzieren, der die Realität des Territoriums widerspiegelt, hat das Unternehmen heute wichtige Qualitätsstufen erreicht. Die fünf Hektar Rebfläche, die sich in den Gemeinden Calliano, Nomi und Isera erstrecken, werden mit dem doppelten und einfachen Pergola-Erziehungssystem bewirtschaftet.

Der Keller ist im antiken Palazzo Valentini aus dem 18. Jahrhundert untergebracht, wo der Wein in kleinen Eichenfässern hergestellt und ausgebaut wird. Das Unternehmen wird dann mit dem kleinen und einladenden Bauernhaus vervollständigt, das den Touristen die Möglichkeit bietet, zu bleiben und die Produkte des Unternehmens zu probieren.

Unter diesen sticht Marzemino hervor, der emblematische Wein des Tals, der Rotwein, der es Vallagarina ermöglicht hat, unglaubliche Ziele in Freundlichkeit zu erreichen, die von Eleganz und Typizität unterstützt wird. Ein echter Wein, aber alles andere als einfach, der einen historischen und suggestiven Querschnitt enthält, in dem der menschliche Beitrag, die natürlichen Qualitäten der Rebe und die Güte des Produkts selbst in einem vereinen.

Wenn der Marzemino das sogenannte “Weinbau-Terroir” ausdrückt, bietet der Landwirtschaftsbetrieb Salizzoni auch andere Weine in der abwechslungsreichen Produktion wie den klassischen Chardonnay, sehr fruchtig und mit floraler Komposition, den Perlato, gewonnen aus den besten Trauben Rülanders, der in kleinen Eichenfässern gereifte “Palazzo Valentini” und schließlich der “Victor”, ein bedeutender Rotwein, der 2006 anlässlich des zwanzigjährigen Erfolgsjubiläums eingeführt wurde, sowie als Belohnung für den Firmengründer Vittorio, den Vater von Valter.

Damit stellt das Unternehmen ein Zeugnis unseres Territoriums als Gemeinschaft dar, die dank der Kenntnis des Weinprodukts an fernen Orten zu Botschaftern werden kann, dies bleibt ein Aspekt von großer Bedeutung und daher immer wieder in Unternehmensstrategien. Von besonderer Bedeutung ist die Aufnahme seines Sohnes Luca in das Unternehmen, der kürzlich das Landwirtschaftsinstitut von San Michele All’Adige absolviert hat, was die Kontinuität des Geschäfts sowie die Entwicklung in Richtung auf immer wichtigere Ziele garantiert.