Le grappe, gli amari e gli sciroppi
Bevande naturali per tutti i gusti
Distillare e alambiccare sono due termini assai noti alle popolazioni delle valli trentine. Qui esiste infatti una tradizione secolare ricca di storie e aneddoti legati alla produzione di grappa.
La Grappa
Dal dialetto graspa, cioè vinaccia. Il suo stesso nome indica quella parte pregiata dell’uva che, dopo essere stata lavorata con attenzione, sa regalare un altro, prezioso prodotto. Grappe monovitigno, ottenute da vinacce di una solita qualità d’uva, come la Grappa al Marzemino e al Moscato, o grappe aromatizzate per infusione come la Grappa alla Ruta, all’Ortica, e al Fieno. Una distillazione che avviene mediante il sistema tradizionale a “bagnomaria” in alambicco discontinuo, proprio della cultura trentina, per conferire una particolare morbidezza e un’elegante fragranza.
Gli Amari
Estratti idroalcolici, a base di erbe e radici trentine, miscelati sapientemente in un prodotto gradevole ed accattivante. Permettono di concedersi uno o più sorsi di benessere dopo un ricco pasto.
Gli Sciroppi
Per chi alle bevande alcoliche preferisce invece i sapori semplici della frutta, un’antica tradizione a cui si ricorre da tempi immemori è quella della preparazione dei succhi di frutta e degli sciroppi a base di lampone, sambuco, mirtillo o amarene. Realizzati con ingredienti gustosi, genuini e naturali, sono prodotti dai sapori intensi ed autentici.